Masa madre
Comprar libro Comprar eBookMasa madre Un paseo por el arte milenario de hacer panRobert PennAcostumbrado al pan de molde del supermercado, Robert Penn prueba pan «de verdad» y despierta una obsesión: se propone hacer pan de manera totalmente artesanal, desde la siembra y siega del trigo, pasando por la molienda, la fermentación y el amasado,…










